Carrillada de Cerdo - svinekinn i roedvinsaus, La Alacena

En utsoekt og deilig kjoettrett, klar til servering! Til denne gourmetmarmeladen kokes 4-5 svinekinn sakte og forsiktig i roedvin og groennsaker (loek, purre, sjalottloek). Extra virgin olivenolje av hoey kvalitet brukes. Kjoettet er moert og saftig, sausen rik og smakfull. Bare varm opp kort og nyt! Server med baguette, spaetzle eller poteter. En sann fryd!