2020 barrique roedvincuvee Tohuwabohu toerr, 14% vol., Schneider

En klassisk Bordeaux-blanding av Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og litt Petit Verdot. Druene vokser bare et steinkast fra vingarden pa et karrig, sandete, gruset sted. TOHUWABOHU er en hyllest til Schneiders lille soenn Nicolaus, som ikke bare ofte snur opp ned pa alt - men ogsa omorganiserer mange ting. Bearbeiding: Handplukking av meget modne og beste druer, tradisjonell mosegjaering i tregjaering med pafoelgende hviletid pa 5 uker, skansom pressing under lavt trykk, deretter uten ytre inngrep (fining eller lignende) trefatlagring.