Zabardino, eggbasert Zabaione-likoer med Marsala, Alberto Marchetti

Denne eggedosisen i Zabaione-stil lukter Marsala og rom. Laget av fersk eggeplomme er den luftig og kremet pa samme tid, ikke tykk som en pudding. Den smaker godt alene og med desserter som is og fruktterter.