Shiso Furikake - med perilla og ume plomme, Fukami, Japan

En 100 % naturlig furikake laget av toerket umeboshi og roed shiso. Shiso furikake lages ofte uten umeboshi, men dette utsoekte produktet kombinerer det beste fra begge ingrediensene, lagret i tre ar. Den er deilig pa ferskkokt ris eller til onigiri, men ogsa i dressinger eller japanske sylteagurker. Fukami er en fjerdegenerasjons familiebedrift som dyrker sin egen ume (japansk plomme), som deretter bearbeides til umeboshi (plommesylteagurker) og umesu (plommeeddik). Selskapet ligger i Wakayama-provinsen, verdenskjent for sin nanko ume-frukt. Ume og shiso som brukes her dyrkes uten plantevernmidler eller kunstgjoedsel.