Tonkaboenner, malt, oekologiske

DE-OKO-001 Tonkaboenner er froeene til tonka-treet. Treet, som tilhoerer sommerfuglfamilien, er opprinnelig hjemmehoerende i Nord-Soer-Amerika. I dag kommer de fermenterte froeene for det meste fra Venezuela og Nigeria. I likhet med vanilje kan tonkaboenner brukes til a smaksette iskrem, pudding eller suffler. Lukten deres er soet og sterkt aromatisk. De har en litt bitter smak. Et hint av tonkaboennearomaen er nok til a gi soete og salte retter det eksotiske.