2019 Selection dry, 14% vol., Vieux Parc

Eiendommens flaggskipvin er en cuvee av Carignan, Syrah, Grenache og Mourvedre fra de eldste vinstokkene pa eiendommen. Denne vinen er lagret i 12 maneder pa fat, og har en urteaktig og pepperaktig karakter supplert med subtile hint av lakris og troeffel. Den har et utmerket lagringspotensial. Corbieres, med sine 13 000 hektar, er den stoerste underregionen i Languedoc. Panis-familien har drevet eiendommen i fem generasjoner, og dyrket 65 hektar, hvorav 39 er innenfor Corbieres AOP, hovedsakelig beplantet med roede druesorter. I tillegg til klassiske soerfranske druer dyrkes ogsa Merlot og Cabernet Sauvignon pa leire-, kalksteins- og grusjord. Vingarden dyrker vinstokkene sine med stor respekt for naturen og er medlem av Vitealis-organisasjonen.