Hummerrillette med Kari Gosse (bretonsk karri), Groix og Nature

Groix and Natures hummerrillettes stekes i ovnen med fine krydder og et hint av salt. Den spesielle smaken er tilsetningen av krydderblandingen `Kari Gosse`. Kari Gosse, som ble oppdaget i Lorient pa 1800-tallet, er et bretonsk karripulver som kjennetegnes av sin okergule farge og uttalte nellikaroma. Denne krydderblandingen er ideell i kombinasjon med hummer og andre skalldyr. Etter steking raffineres hummerrillettene ytterligere med vann, olivenolje, floete, groennsaker og noen fa franske krydder. De er utsoekte pa en sproett baguette med et glass champagne eller en lett hvitvin - rett og slett deilige. Groix and Nature er et familiedrevet hermetikkfabrikk som ligger pa oeya Groix i Atlanterhavet. I 21 ar har de produsert et bredt utvalg av hermetisk fisk, rillettes, supper og spesialprodukter.