Engelsk Double Devon Cream, solid krem, 48% fett

Britisk dobbeltkrem er en spesielt rik og fast krem med 48 % fett. Den tilsvarer omtrent fransk creme double (som vanligvis har et enda hoeyere fettinnhold). Den faste konsistensen gjoer den spesielt nyttig i desserter, iskremlaging og baking generelt. Den er ogsa utmerket til a raffinere supper og sauser, ettersom det hoeye fettinnholdet gir en rik smak og en kremet konsistens. Tallrike britiske og amerikanske oppskrifter krever dobbeltkrem, ettersom skillet mellom enkel og dobbeltkrem er mer uttalt i engelsktalende land enn i Tyskland. Frodige enger og kuperte kystlandskap: Her, i Devon, i Soer-England, ligger hjemmet til Devon Cream Company. Med 30 ars ekspertise produserer de melk- og floeteproduktene sine fra den fineste beitemelken, noe som resulterer i en silkemyk konsistens, kremet friskhet og en uforlignelig smak som er uten sidestykke.