Kiseki Shoyi soyasaus, moerk, Yagisawa, Japan

Bare gjennom et kiseki, et mirakel, ble denne shoyuen reddet etter den store tsunamien. Bryggeriet ble fullstendig skylt ut i havet i naturkatastrofen, og shoyuen, brygget siden 1807, med alle de spesielle bakteriene som gjorde at den smakte sa godt, virket tapt for alltid. Heldigvis hadde et laboratorium mottatt moromien (mosen) to uker foer tsunamien for a analysere de spesielle smakene. Fra denne basiske mosen ble denne saeregne shoyuen brygget pa nytt over en periode pa flere ar. Denne moerke soyasausen fra Yagisawa er virkelig et sant aromamirakel og passer bade til matlaging og spising ra. Soyasausen har blitt lagret i opptil to ar og har en unik og dyp smak. - Matlaging - Sushi - Dipp - Saus - Marinering av kjoett Tips: Passer fantastisk til blekksprut, sashimi eller grillet blekksprut.