Krystall Ponzu saus, klar soyasaus med yuzu, Fundodai, Japan

Denne sausen er inspirert av den klassiske japanske kryddersausen `Ponzu`, som vanligvis lages med moerk shoyu, men her er den laget med fargeloes krystall shoyu, raffinert med yuzujuice og yuzuskall fra lokal dyrking i Kyushu. Duften og aromaen av yuzu fanget pa flaske, klar til bruk for mange raske og enkle kreasjoner. Den delikate, subtile syren passer ikke bare til sproe salater, men ogsa til carpaccio og grillet fisk. Fantastisk bade sommer og vinter, og gir et snev av solskinn til bordet ditt. Tips: Soerg for a nyte den med ra oesters!