Allioli - hvitloekskrem med 20% olivenolje, lett, Feliubadalo

Allioli har lenge vaert en skikkelig slager pa grillkvelder her til lands. Utvalget av varianter er ganske betydelig, men spesielt i Spania er originalvarianten fortsatt nummer en. Navnet sier alt: Alt betyr hvitloek pa katalansk, og Oli betyr olje. Hvitloek og olje, ikke noe mer. Selv egg brukes ikke i produksjonen, sa du kan se forskjell pa konsistensen, som er mye fastere enn andre varianter. Denne alliolien passer perfekt til grillet kjoett, fisk og sjoemat, samt groennsaker som sopp eller zucchini, eller rett og slett pa ferskt hvitt broed.