Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418
Gellan kan brukes til a produsere bade kalde og varme geleer med en fast, stabil konsistens. Etter gelering kan de varmes opp igjen til 70-80 °C. Hoey temperaturbestandighet, egnet for dypfrysing. Noeytral i smaken. Pafoering: Roer inn 5-10 g gellan per liter vaeske, varm opp til 90 °C, flaske og la avkjoeles til gelering. Varm opp til 80°C om noedvendig.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet