TOUFOOD SORBITOIL, sorbitol

Polyalkohol, som oppnas ved a omdanne maltose fra stivelse, vanligvis mais. Den har en soetningskraft som er 0,8 ganger sa stor som sukker (sukrose) og brukes i produksjon av produkter som sjokolade, godteri, tyggegummi, kjeks (i deigen som erstatning for sukrose) og produkter for diabetikere generelt. Det er ogsa ofte brukt i isbarer for a produsere lavere kalorier og mindre soete produkter. I store mengder kan det virke avfoerende. Bland alle komponentene avhengig av tilberedningen.