TOUFOOD GLYSE, emulgator
Brukes som vann-i-olje-emulgator og emulsjonsstruktureringsmiddel. Ved a modifisere krystalliseringen av fett, forenkler det integreringen av ulike ingredienser og hever smeltepunktet deres, noe som muliggjoer faste oljer eller olje-i-luft-blandinger. Det fungerer som et fasthetsmiddel i deig. Brukes ogsa ofte i iskrem. Tilsettes direkte i et fettmedium og varmes opp til det er smeltet. Bland med de resterende ingrediensene.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet