TOUFOOD GLYSE, emulgator
Brukes som vann-i-olje-emulgator og emulsjonsstruktureringsmiddel. Ved a modifisere krystalliseringen av fett, letter det integreringen av ulike ingredienser og oeker deres smeltepunkt, noe som gjoer faste oljer eller olje-luft mulig. Det fungerer som et stivningsmiddel i konditordeig. Ogsa ofte brukt i iskrem. Legges direkte i et fettmedium og varmes opp til produktet smelter. Bland med de resterende ingrediensene.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet