Fortykningsmiddel - emulgator som stabiliserer pisket og varmt hevertskum. Den har en vedvarende virkning, slik at man kan lage skum uten bruk av vanlige stabilisatorer. Den er smakloes og krever ikke en bestemt tid, da den virker umiddelbart. Varm opp den flytende blandingen, loes opp den varme skumdosen under kraftig omroering. Hell blandingen i heverten og plasser gassfyllingen eller holderen med stenger. For a holde skummet varmt, plasser heverten i et oppvarmet vannbad.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
TOUFOOD HOT FOAM, stabilisator for emulsjon (Espuma hot)
Varmskumstabilisator i pulverform. PROTEIN, maltodekstrin, glukose, vegetabilsk palmeolje, emulgatorer: E471, E472b og E472e, fortykningsmidler: E410, E412, E415 og E407, MELKPROTEIN, stabilisator: E340ii. Dosering: 50 til 100 g / kg. Pafoering: Varm opp vaeskeblandingen og loes opp anbefalt mengde HotFoam mens du roerer kraftig. Hell i sifonen eller pisk med en visp. For a holde skummet varmt, plasser sifonen i vannbadet. Oppbevares pa et kjoelig, toert sted utilgjengelig for barn.
ernæringstabell (37068)
per 100g / 100ml
brennverdi
2095 kJ / 486 kcal
fett
21,85 g
hvorav mettede fettsyrer
19,1 g
karbohydrater
46,1 g
hvorav sukkerarter
3,8 g
protein
26,35 g
Salt
1,05 g
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (37068) egg melk
