Flor de Sal de Anana, spansk gammelt havsalt

Crunchy forhistoriske havsaltflak fra Valle Salado de Anana i Baskerland. Dette saltet kommer fra eldgamle sjoeforekomster som er rundt 200 millioner ar gamle - utvunnet som saltlake fra 4 kilder og toerket i saltpanner. Disse rene Flor de Sal-flakene er erklaert som et verdensarvsted av UNESCO (Globally Important Agricultural Heritage Systems) og tradisjonelt hoestet i henhold til Slow Food-prinsipper.