Huerta de Tormantos - tomatsaus

Denne premium tomatkonserven vil glede deg! Den bestar av 100 % tomater av sorten `Tomata`. Ingen salt, ingen olje, ... ren natur! `Tomata`en er laget helt for hand og med mye kjaerlighet i La Rioja Alta pa ca 1 hektar av familiefabrikken Huerta de Tormantos. Denne tomaten er en veldig spesiell variant: de er veldig store (mellom 500 g og 1,2 kg hver), veldig kjoettfulle, svaert aromatiske og har en veldig sterk roed farge. Tomatene plantes i mai og handhoestes i september. Dyrking foregar uten mineralgjoedsling eller bruk av sproeytemidler. Etter optimal modning i solen plukkes de, vaskes og skrelles. Deretter suspenderes tomatene slik at de mister mest mulig vann. Resultatet er rent og svaert aromatisk tomatkjoett. Omtrent 3 kg ferske tomater brukes til en 420g krukke. En nytelse ren eller med god olivenolje og salt. Ogsa ideell pa broed (Pan Tumaca), til gryteretter, sauser, supper...