Quinoa, hel, roed, inkaenes mirakelkorn, oekologisk

DE - OEKOLOGISK - 001 Quinoa - inkaenes vidunderkorn - tilhoerer gasefotfamilien. I likhet med amarant er quinoa et pseudokorn, som betyr at det danner stivelsesholdige froe, men ikke er et ekte korn. Kornene, som ligner hirse, er belagt med en harpiks som fjernes ved vask foer bearbeiding. Quinoa kokes som gryn; den tilsettes supper og brukes til kaker og kroketter. Roed = jordens farge (jord ofte laget av leire).