Poppet bokhvete, oekologisk

DE-OKO-001 Puffet bokhvete er en populaer ingrediens for musli og granola. Sammen med smeltet sjokolade og deretter stivnet, kan du bruke den til a trylle frem herlige bakverksbunner og soete snacks. Bokhvete er naturlig glutenfri, noe som gjoer den populaer blant allergikere. I motsetning til puffet ris smaker bokhvete mer noetteaktig. Bokhvete tilberedes hovedsakelig som suppe eller gryn i Russland og Polen. Den ligner pa boekenoetter, men er mye mindre. Det rike protein- og stivelsesinnholdet gjoer bokhvete, som egentlig ikke er et korn, men en knotweedplante, til en verdifull pseudoceal. I kombinasjon med hvete eller rug brukes den til a tilberede broed, bakverk, groet og gryn.