2017 Hollenberg Pinot Noir, GG, toerr, 14% vol., kunstner

Navnet, i likhet med vart Hochheim-sted `Holle`, er avledet fra begrepet `helda` (bratt skraning). Den soerlige eksponeringen, som er ispedd vegger og har ekstremt steinete, lillafarget fyllittskifer, er nesten 100 prosent beplantet med Pinot Noir. Topptemperaturer nas i Hollenberg om sommeren, men de faller raskt igjen om kvelden. Disse temperatursvingningene foerer til en lang vegetasjonsfase og dermed en tilhoerende overflod av aromaer. Denne Pinot Noir fra Hollenberg er rik, mineralsk og tett. Med markert frukt og fin syre.