Gewurzgarten Schabzigerklee, malt, oekologisk

DE-OKO-001 Den aromatiske, velduftende Schabziger-kloeveren, ogsa kjent som broedkloever eller ostekloever, brukes i Sveits som krydder for Schabziger, en veldig krydret hardost. I Soer-Tirol brukes det som et typisk broedkrydder, for eksempel til Vintschgauer flatkaker og rugbroed. Svartkloever brukes kun toerket til krydder. I tillegg til salte bakverk finnes det ogsa salater, dipper og palegg laget av kremost eller kvark og gryteretter med ost, egg og poteter med et herlig krydret preg.