Pektin - Pektin RS 150 - Rapid - Herdemiddel, geleringsmiddel for syltetoey / konserver

Pectin RS 150 - Rapid - Set er et plantebasert pektin for gelering av syltetoey og konserver. Bland ingrediensene med Pectin RS 150 (maks. 5 g / 1 kg) og roer inn i den flytende blandingen til en klumpfri blanding er dannet. Pektinet loeses raskt opp ved 80/85 °C. Endelig stivelse oppnas etter 24 timer. Foelgende pektiner er tilgjengelige for andre bruksomrader: - Pectagel Rose (til iskrem og sorbet) - Pectagel 843 (til frukttopping og glasert iskrem) - Pectin X 58 (til glasur uten fruktkjoett) - gul pektin, Pectin Jaune (til fruktpasta og fast fyll) - Pectin NH - Nappage (universal for glasur og fyll med fruktkjoett)