Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, oekologisk

Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, oekologisk

33963

3 kg

bag

Ø 426 dager fra leveringsdatoen.  

3,06 kg

TILGJENGELIG UMIDDELBART

4

Nei, ukjølt produkt

3

7 %

3395328167366

Ja

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

OEKOLOGISK moerk sjokoladecoverture. Kakao: 60 % minimum, rent kakaosmoer. Kakaoboenner fra Peru og Den dominikanske republikk, roersukker, kakaosmoer, emulgator: solsikkelecitin, vanilje; fra kontrollert oekologisk dyrking. Kakaoboenner, roersukker, kakaosmoer, vanilje: handles innenfor Fairtrade-standarder, Totalt: 99,56 % Tilberedningsinstruksjoner: Smelt sjokoladetrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for a sikre at kakaosmoeret smelter perfekt. Varm opp dekselet til +55°C / +58°C. Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter den noedvendige mengden avkjoeles til +28°C / +29°C mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +31°C / +32°C; ved a legge til - varmt overtrekk ved en temperatur pa +55°C / +58°C. - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Sjekk at dekselet har en prosesstemperatur pa +31°C / +32°C og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen (og dermed krystalliseringen) forblir jevn. Oppbevares pa et toert sted ved +16°C til +18°C. Laget i Frankrike. Landbruk utenfor EU.

Funksjoner: Fair Trade.

per 100g / 100ml

2350 kJ / 566 kcal

39 g

24 g

42 g

39 g

6,3 g

0,03 g