2018 Ginster Riesling, soet, 7,5% vol., Markus Schneider

En klassisk Mosel Kabinett: lav alkohol, fast syre og mye fruktig soedme for soett-syre-samspillet. Druene til denne vinen kommer fra Leiwener Josefsberg, ogsa kalt Ginsterlay pa grunn av tornet som vokser der. Skapet fikk derfor navnet Ginster. Innhoestingen gjoeres for hand, pressing kun med lavt trykk, lagring i staltanker, ingen fining eller lignende.