Spice Garden Rosa Pepper - Schinus Baer

Rosa pepper er feil navngitt fordi den ikke har noen pepperaktig krydret, men snarere en mild, soet aroma. Det boer ikke forveksles med de (sjelden tilgjengelige) modne roede pepperfruktene. Rosa pepperbaer kalles botanisk riktig Schinusbaer. De kommer fra sumakplanter, som mango, cashew og pistasj. Opprinnelig hjemmehoerende i Brasil og Peru, kan Schinus-peppertreet na ogsa finnes som en prydbusk i middelhavslandene. Smaken pa baerene er soet og aromatisk, lik einer, som ogsa egner seg som erstatning. I mildt krydrede retter, som asparges eller fisk, kan rosa pepper utvikle seg veldig godt bade visuelt og smakfullt.