Massenez Eau - de - Vie Coing Prestige, Quince, 43% vol., Alsace

Den hardfruktige kvedefrukten er kun egnet til a produsere fine brenneviner nar den er fullmoden. Opprinnelsen til Massenez-destilleriet gar tilbake til postnapoleontiden pa 1870-tallet, da Jean-Baptiste Massenez startet et hjemmedestilleri i Urbeis, i Vale de Ville-dalen i Alsace. Dette apnet doeren for soennen hans, Eugene Massenez, som arvet ikke bare sine destilleringsrettigheter, men ogsa all sin kunnskap, som han brukte til a bli en anerkjent mesterdestilleri selv. Ting tok virkelig av pa 1950-tallet med Gabriel Eugene. Han etablerte sine brandyer pa datidens beste Michelin-stjernerestauranter, inkludert Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise og Haeberlin. Massenez ble dermed en fast del av de fineste restaurantene i Frankrike. I dag driver Bernard Baud Massenez-destilleriet i Alsace sammen med Manou Massenez og Elodie Naslin.