Kreativt kjoekken GlucoSalt, sfaerifisering

GlucoSalt bestar av en blanding av to kalsiumsalter og er smakloest. Det brukes i sfaeriseringsteknikker, der vaesker som inneholder kalsium og natriumalginat reagerer med hverandre for a lage delikate geleperler. CitricSalt og CalcicSalt samt Algin er ogsa avgjoerende for sfaerisering.