> Molekylaer matlaging, molekylaer gastronomi, farger, teksturer > Texturizer fra Creative Cuisine

Creative Cuisine EspumaCold, skumstabilisator

Name: Creative Cuisine EspumaCold, skumstabilisator
SKU: 31763
Price: 20.61 EUR
Availability: InStock

artikkelnummer: 31763

100 g Aromaboks

€ 20,61 *

(€ 206,10 / kg)

VE kjøp 12 x 100 g Aromaboks til noensinne € 19,99 *

TILGJENGELIG UMIDDELBART

Ø 557 dager fra leveringsdatoen. ?

Publikum:

Vanlige kunder som samler 10 GOURMETSTJERNER sparer 10% pa hver vare!

Hvis du er en cateringbedrift eller en stor kunde og ønsker a registrere deg hos oss, vennligst registrer deg først ved a bruke denne lenken.

For rask og enkel produksjon av stabile og kalde espumas. Utvikler sin stabiliserende effekt uten oppvarming. Bland EspumaCold i kald vaeske. La hvile i kjoeleskapet i minst 3 timer. Fyll pa en passende sifon og gass med N20-kassett(er). Avhengig av oensket stabilitet, 0,5 til 2,5 % (100 ml vaeske = 2,5 g Espuma kald).

Ytterligere informasjon om produktet

Betegnelse

Creative Cuisine EspumaCold, skumstabilisator

artikkelnummer

31763

Innhold

100 g

Emballasje

Aromaboks

best før dato

Ø 557 dager fra leveringsdatoen.

bruttovekt

0,13 kg

tilgjengelighet

TILGJENGELIG UMIDDELBART

beløp pa lager

kjølt produkt

Nei, ukjølt produkt

Emballasjeenhet

skattesats

19 %

EAN-kode

705632719459

BIO sertifisert

Nei

Intrastatnummer (Varenummer, tolltariffnummer, kodenummer, HS-kode)

13023900

Produsent (Ansvarlig entreprenør)

Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.

produsert i landet | ISO

Italien | IT

Ingredienser

Stabilisator for produksjon av kalde espumas. Geleringsmiddel: karragenan, metylcellulose, maltodekstrin, fortykningsmiddel: xantangummi. Pafoering: Avhengig av oensket konsistens, bland inn 20-25 g Espuma Cold per liter kald vaeske og la hvile i kjoeleskapet i minst 3 timer. Fyll den til slutt i en passende ISI-sifon og gass med Isi-N20-kassett(er).

ernæringstabell (31763)

per 100g / 100ml

brennverdi

465 kJ / 111 kcal

karbohydrater

28,6 g

hvorav sukkerarter

28,6 g

protein

0,86 g

Salt

2,78 g

Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (31763)
Allergener kan være oppført med fet skrift i ingrediensene. Eller ingen allergener tilstede eller disse er enna ikke sendt til oss av produsenten/leverandøren.