Creative Cuisine CitricSalt, sfaerifisering
I naeringsmiddelindustrien brukes natriumsitrat ofte for a forhindre misfarging i oppskaret frukt og groennsaker. Det har egenskapen til a redusere surhetsgraden i matvarer. Derfor gjoer sitrat det mulig a produsere sferificacion-produkter (en teknikk for a lage sfaeriske strukturer, f.eks. melonkaviar) med svaert sure ingredienser.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet






