Creative Cuisine Algin, sfaerifisering
Alginat utvinnes fra brunalger og brukes som et gelerings- og fortykningsmiddel. Nar det kombineres med kalsiumkloridgranulat, danner det en gel nar det er kaldt; kraftig omroering gjoer det mer flytende. Det trenger ikke a varmes opp for a virke. Natriumalginat brukes til a lage sfaeriske produkter som kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, klinkekuler og minikuler.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet