Creative Cuisine Algin, sfaerifisering
Alginat er hentet fra brunalger og brukes som gelerings- og fortykningsmiddel. I kombinasjon med kalsiumkloridgranulat gelerer det nar det er kaldt og blir mer flytende nar det roeres kraftig. Den trenger ikke varmes opp for a ha effekt. Natriumalginat brukes til sfaeriske kreasjoner: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, klinkekuler, minikuler, etc.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet