Fennikelblomster og pollen, for krydder og raffinering, USA

Denne fennikelen vokser vilt naer kystomradene i California. Den er en svaert aromatisk urt med gule blomster og bronsefargede blader, og har lenge vaert en fast bestanddel i gastronomien. De karakteristisk duftende skjermblomstene er handplukket og toerket. Noeye sortering sikrer utvinning av de intenst aromatiske blomstene og pollenet. Du kan slippe loes kreativiteten din med utallige kulinariske bruksomrader. Bruk den som ingrediens i krydderblandinger og marinader, eller for a forbedre retter med fisk, skalldyr, fjaerkre eller lammekjoett. Vi sender deg gjerne noen ideer via e-post.