Antoniewicz - umami salt

Umami (fra japansk) er den femte smaken. Det betyr `smakfull og deilig`. Umami er en naturlig komponent i mange matvarer, som kjoett, fisk, ost, tang og groennsaker. Umami-forsterkende stoffer finnes ogsa i morsmelk. Umami signaliserer til oss hvilke matvarer som er spesielt rike pa protein og derfor viktige. Umami-salt: Allrounderen! For krydring, avrunding og marinering av kjoett, fisk og groennsaker. En klype i kvargretter eller yoghurtpreparater gir utsoekt fylde og deilig tilfredsstillelse for bade kropp og sjel. Smaksforsterkende og intens - bruk derfor sparsomt! Tips: Dryss pa en ferskskaret avokado.