Razor muslinger Navaja de Finisterre, Jelo, Los Peperetes

Disse deilige knivmuslingene, som fanges av erfarne dykkere, serveres med var klassiske hvitloekssaus. De beste og stoerste muslingene renses og vaskes i varmt saltvann, deretter legges de forsiktig pa boks og konserveres. Kvalitetsstempelet Pesca de Rias garanterer baerekraftig og handverksmessig fiske, og sikrer dermed muslingenes opprinnelse og kvalitet. En fryd med en frisk vin og et par skiver ristet broed; ogsa deilig lett varmet med en skvis sitron. Fra Los Peperetes-fabrikken i Galicia kommer hermetisk sjoemat av topp kvalitet. Eierne Jesus Lorenzo og hans kone Dona Paz begynte opprinnelig a konservere disse sma delikatessene i sin populaere restaurant, Los Peperetes.