Razor muslinger Navaja de Finisterre, Jelo, Los Peperetes

Hoestet av erfarne dykkere, de deilige barbermuslingene fra vannet rundt Cap de Finisterre presenteres med var klassiske hvitloekssaus. De beste og stoerste blaskjellene renses og vaskes i varmt saltvann, legges deretter forsiktig i boksen og konserveres. Pesca de Rias kvalitetsseglet garanterer baerekraftig, handverksfiske og dermed ogsa blaskjellenes opprinnelse og kvalitet. En nytelse med en frisk vin og noen skiver ristet broed; Deilig selv litt varmet med litt sitron. Foersteklasses sjoematkonserver kommer fra Los Peperetes-fabrikken i Galicia. Eierne Jesus Lorenzo og hans Dona Paz begynte opprinnelig a konservere de sma delikatessene i deres populaere restaurant Los Peperetes.