Cajun, kryddertilberedning, Old Spice Office, Ingo Holland

Kreolsk og cajun-mat stammer fra det soerlige USA. Begge stilene kombinerer fransk, spansk og afrikansk pavirkning. Cajun-krydder brukes i det mer rustikke cajun-kjoekkenet. Det er ideelt egnet til a krydre grillet kjoett.