Krakebollerogn / kaviar, Los Peperetes

Du vil bli overrasket i det oeyeblikket du proever dem! Krakebollerogn er hoeyt verdsatt som en spesiell delikatesse i Galicia. Dens delikate, saltholdige smak, aroma og tekstur er virkelig overraskende. Den brukes i oekende grad av kokker i fine dining. Den beste tiden for hoesting er fra januar til mars. En svaert forseggjort og nitid prosess foelger, som involverer utvinning av rognen for hand for a sikre den beste smaken. Vi anbefaler den pa toast, med eggeroere og omeletter, i risotto, med pasta og majones, eller rett og slett rett fra boksen med noen draper sitron. Fra Los Peperetes-fabrikken i Galicia kommer konservert sjoemat av topp kvalitet. Eierne Jesus Lorenzo og hans kone Dona Paz begynte opprinnelig a konservere disse sma delikatessene pa sin populaere restaurant, Los Peperetes.