La Madre - Vermouth, roed, 15% vol., Spania

Pa nesen, delikate sitrusnoter og appelsinskall, etterfulgt av moerke frukter, og pa ganen, subtile hint av vermut, lavendel og rosmarin. Veldig lang, intens og vedvarende, middels soet, med blodappelsin og en subtil bitterhet i finishen. Vermut gjoer et stort comeback, spesielt i de trendy barene i Barcelona. Det er derfor ikke rart at La Madre vermut, som minner om kirsebaer, sitrusskall og solbaer, kommer fra Terra Alta-regionen, ikke sa langt fra Barcelona. Det er en liten oppstartsbedrift; produksjonsmengdene er fortsatt svaert sma, men kjaerligheten til natur og vin, foelelsen av frihet og livsstil som vermut-manien ser ut til a bringe, kombineres i dette produktet med lidenskapen til produsent Josep Castillo. Mer enn 24 urter masereres, og aromaene deres ekstraheres med alkohol. Maserasjonen filtreres og lagres pa trefat. Urteblandingen blandes med vin og berikes med alkohol.