La Madre - Vermouth, rose Strawberry Touch, 15% vol., Spania

I glasset er den lys med en rosaaktig fargetone, og aromaen avsloerer en distinkt jordbaernote, paret med vermut og friske urter. En subtil soedme foerer til en likoeraktig note pa ganen, men med en forfriskende bitterhet. Vermut opplever et stort comeback, spesielt i de trendy barene i Barcelona. Det er derfor ikke rart at La Madre vermut, som minner om kirsebaer, sitrusskall og solbaer, kommer fra Terra Alta-regionen, ikke langt fra Barcelona. Det er en liten oppstartsbedrift; produksjonsmengdene er fortsatt svaert begrensede, men kjaerligheten til natur og vin, foelelsen av frihet og livsstil som vermut-manien ser ut til a bringe, forenes i dette produktet med lidenskapen til produsent Josep Castillo. Mer enn 24 urter er macerert, og aromaene deres ekstraheres med alkohol. Jordbaerekstrakt fra toerkede jordbaer er en noekkelingrediens. Maceraten filtreres og lagres i trefat. Urteblandingen blandes med vin og berikes med alkohol.