GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Ariaga er den nye serien med nybegynnercouverture fra Valrhona. Det runder av Valrhona-omradet. Smaken pa sjokoladene i Ariaga-serien er litt lavere enn i den lenge kjente Equatorial-serien. Nar det gjelder pris og smak, representerer disse overtrekkene introduksjonen til Valrhonas verden. Delikat sukkerholdig og med et hint av vanilje er Ariaga Blanche 30% en klassisk og balansert hvit sjokolade.
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Hvit sjokolade, kakao: minst 30 %. Sukker, kakaosmoer, helMELK pulver, toerket skummet MELK, emulgator: lecitin, naturlig vaniljesmak. Oppbevares pa et toert og kjoelig sted (+16°C til +18°C). Smelt sjokoladen over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for a sikre en perfekt smelting av kakaosmoeret. Varm sjokoladen til +45°C / +48°C. Ha litt varm sjokolade i reserve. La deretter den noedvendige mengden avkjoeles til +27°C / +28°C mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +29°C / +30°C ved a tilsette - varm sjokolade ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Sjekk at sjokoladen har en prosesstemperatur pa +29°C / +30°C og roer jevnlig i blandingen for a sikre at temperaturen (og dermed krystalliseringen) forblir jevn.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
