Leonardi - Balsamico Dama Condimento, 3 ar L091

Leonardi - dette navnet star for eksepsjonell kvalitet innen eddik, basert pa de fineste, naturlige ingrediensene, den stoerste ekspertisen og enestaende handverk i produksjonen. Flasken tappes i vakre, ioeynefallende flasker som gjenspeiler produktets spesielle status. Leonardi-familien har ogsa drevet Campi Macri-eiendommen i fire generasjoner og er personlig involvert i vinhoestingen. Omgitt av 9 hektar med vinmarker, ligger Leonardi-familiens omtrent 300 ar gamle eiendom 16 kilometer soervest for Modena. Siden 1871 har Leonardi-familien spesialisert seg pa produksjon av balsamicoeddik. Eiendommen ligger pa Campi Macri, kjent for sin fruktbarhet selv i romertiden. Eiendommen deres huser mange historiske verktoey, som gamle toenner med seglet til Matilda av Canossa fra det 12. arhundre. I dag driver Giovanni Leonardi og soennen hans Francesco, fjerde generasjon, garden og eddikfabrikken. Mellom september og oktober, pa et tidspunkt hvor sukker- og syrenivaene er balansert, hoestes druene fra Lambrusco- og Trebbiano-vinstokkene for hand. Lambrusco har en sterk, krydret karakter, mens Trebbiano bidrar med soete, delikate aromaer.