Amarone della Valpolicella classico DOCG, roedvin, barrique, Santa Sofia

70 % Corvina og Corvinone, 30 % Rondinella. Druene toerkes i omtrent 90 dager foer vinifisering, og mister rundt 30 % av vanninnholdet. Moden, konsentrert frukt, et soett mandelpreg og en lang, sjokoladeaktig avslutning. Santa Sofias Amarone er blant de hoeyest rangerte vinene i internasjonale vinguider. Serveringstemperatur 16-18 °C.