Aceto Balsamico Tradizionale DOP / PUD, 25 ar, kirsebaerfat, Acetaia di Giorgio

For Giorgio-familien var og er tradisjonen med balsamicoeddik en livsstil, som et gen som gar i arv fra generasjon til generasjon, og som bevarer sjarmen og tiltrekningen til gamle ritualer i fatene. Ved a foelge arhundregamle tradisjoner og med god tid forvandles druemosten til en rik, moerk delikatesse full av umiskjennelige aromaer. Aceto Balsamico frigis foerst etter minst 12 ars lagring i forskjellige trefat. Etter 25 ar utvikler den aromaen av moerke ville kirsebaer og passer perfekt til panna cotta, jordbaer og vaniljeis, eller som en fruktig digestif. Omtalt i ZDF-programmet `Der Delikatessenjager` (Delikatessjegeren).