Aceto Balsamico Tradizionale DOP / PUD, 12 ar, einerfat, Acetaia di Giorgio

For Giorgio-familien har tradisjonen med balsamicoeddik alltid vaert en livsstil, et gen som har blitt gitt videre fra generasjon til generasjon, og som har beholdt sjarmen og tiltrekningen til gamle ritualer i fatene. Etter arhundrer med tradisjon og med god tid forvandles druemosten til en rik, moerk delikatesse full av umiskjennelige aromaer. Aceto Balsamico frigis foerst etter minst 12 ars lagring i forskjellige trefat. Takket vaere aromaen fra einerfat er den spesielt godt egnet til vilt- og kjoettretter, samt til carpaccio av fersk eller marinert fisk som tunfisk, laks eller sverdfisk. Smaken er livlig og aromatisk. Omtalt i ZDF-programmet `Der Delikatessenjager` (Delikatessjegeren).