Valrhona Itakuja bitter, moerk couverture, callets, 55% kakao
I nordoest i Brasil, i provinsen Bahia, ligger et av de mest mangfoldige oekosystemene i verden, Mata Atlantica. Denne regnskogen, svekket av intensiv avskoging, ble erklaert et biosfaerereservat av UNESCO. I over 20 ar har forpliktelsen til biologisk mangfold og baerekraftig utvikling drevet Valrhona til a gi oekonomisk og sosial stoette til produsenter i dette omradet. Det er pa denne bakgrunnen av utrolig botanisk rikdom at Itakuja, et produkt av dobbel gjaering, ble foedt, et resultat av samarbeidet mellom Valrhona og M. Libanio-plantasjen. Itakuja 55% er en av de foerste sjokoladene utviklet av Valrhona som ble skapt gjennom dobbelgjaering. Aromaforloeperne knyttet til terroiret utvikles i utgangspunktet under en innledende gjaering. For a utloese en ny gjaering tilsettes frisk pasjonsfruktmasse fra lokalt hoestet frukt, som tilfoerer kakaoen og gir den fruktige toner.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet