Champagne Veuve Fourny, Blanc de Blanc, 1. cru, brut, 12% vol.

En livlig, strukturert, smakfull Blanc de Blanc. Dufter av fersk paere, blomster og eple dominerer nesen. En ungdommelig frukt med en godt integrert syre. Notene av sitronskall og sproe, hvit fersken er typiske for den elegante, glitrende champagnen. Lang, myk finish med salte, mineralske aksenter som taler for Vertus terroir. Tidene endrer seg, ogsa i Champagne. Fremtiden der, som natiden beviser, tilhoerer champagnevinprodusenter av hoey kvalitet og sma champagnehus som har egne vingarder slik at de ikke er helt avhengige av sine drueleverandoerer. Et sa imponerende etablissement er var nye familiebedrift Champagne Veuve Fourney et Fils i den fremste cru-byen Vertus.