Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, tegnet bronse

Pasta fra Gragnano har baret IGP-logoet for den beskyttede geografiske betegnelsen for denne italienske spesialiteten siden 2010. Her har Pastificio Gentile produsert pasta av hoeyeste kvalitet i henhold til tidshaerde tradisjoner siden 1876. Det noeye utvalget av premium durumhvetesemulegryn, malt fra den apuliske Saragolla-hvetesorten, bruken av det reneste kildevannet fra Monti Lattari-fjellene, bearbeiding med bronseformer og langsom toerking resulterer i pasta som er uten sidestykke. Enten den er rullet, vridd, trukket eller presset, tilbyr hver form den karakteristiske deilige smaken av ekte durumhvetepasta, med en ru overflate, varig fasthet og den noedvendige elastisiteten etter koking.