Piura Porcelana Peru, 75%, bitter couverture, callets, originale boenner, oekologiske

CH - OEKOLOGISK - 006 Lette noter av sitron, bringebaer og pekannoetter. Ingredienser: direkte kjoepte kakaoboenner, ra roersukker, kakaosmoer (sertifisert oekologisk). OEkologisk moerk sjokolade laget av ekstremt sjelden hvit kakao fra Piura-elvedalen i de peruanske Andesfjellene. Original Beans oppdaget denne svaert sjeldne hvite kakaoen i Piura-elvedalen i Nord-Peru i 2007. I dag er den, pa grunn av sine livlige fruktige noter, en av de mest anerkjente internasjonale kakaoene. Med et kakaoinhold pa 75 % og en concheringstid pa 22 timer presenterer Original Beans en svaert elegant, men rik moerk sjokolade. Bevaringsmalet er gjenplanting av de avskogede fjellene som omgir denne toerre regionen og en stabil vannforsyning for denne toerre regionen. De rene Original Beans-sjokoladene er laget av sjeldne kakaosorter. Gjennom direkte handel med bondekooperativer og felles bevaringsprosjekter (hver stang: ett tre), gjenplanter Original Beans regnskogshabitatet til truet flora og fauna, forbedrer inntekten til tusenvis av kakaoboender og skaper prisvinnende kvalitet. Verdens beste kokker og konditorer bruker originale boenner i sine kreasjoner, og fortryller gjestene sine med baerekraftig nytelse.