Golles XA Balsamico - Eplecidereddik, 5 % syre

XA - Balsamico-eplecidereddik fra Alois Golles` Private Reserve har blitt lagret i omtrent 20 ar i `batterier`, som hver bestar av syv fat. Bruken av forskjellige tresorter - i denne foerste omgangen ble eddikene lagret i fat laget av ask, akasie, eik og kirsebaertre - er den tradisjonelle metoden som brukes for a oppna en spesielt kompleks smaksprofil. Det stoerste fatet i hvert batteria har et volum pa 30 liter, det minste pa seks liter. Under modningsprosessen passerer eddiken gjennom alle fatene foer den til slutt tappes pa flaske fra det minste fatet. Den nye serien av den na tilgjengelige Alois Golles Private Reserve har XA-kvalitetsstempelet.