Sherryeddik Solera Reserva, 40 ar gammel, 8-9 % syre, Barneo

Sherryeddik gjaeres fra de fineste sherryvinene og kan kun produseres i regionen rundt Jerez de la Frontera. Ved hjelp av Solera-metoden gjennomgar denne sherryen en andre gjaering i et eikefat som allerede inneholder lagret sherryeddik med dens aromatiske forbindelser og modningsbakterier. Jo lenger eddiken modnes, desto glattere, mer aromatisk og moerkere blir den. Denne sherryeddiken er moden og robust; rik og med en langvarig smak. Den er ideell for marinader, cocktails, vinaigretter eller salater. Den har blitt lagret i flere ar pa eikefat.