Hvete gluten
Hvetegluten er et protein som har svaert gode viskoelastiske egenskaper nar det tilsettes i vann. Den er laget av utvalgte hvetemelkvaliteter og ubehandlet kildevann. Avhengig av bruksomrade regulerer gluten fuktighet eller binder stoerre mengder fuktighet. Den stabiliserer deiger og blandinger, oeker volumet pa bakevarer og forlenger holdbarheten, og brukes til a justere proteininnhold og konsistens. Hvetegluten brukes hovedsakelig til broed, smakaker og bakverk, vegetarisk kjoetterstatning Seitan og pasta.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet