Huilerie Beaujolaise Valnoettolje, stekt, utvalg jomfru

Jean-Marc Montegottero bor i Beaujeu. Han gjorde hobbyen sin til et yrke. Hans hjemmelagde noette-, mandel- og pinjekjernoljer har vunnet en rekke priser. Til tross for denne suksessen er oljemoellen hans fortsatt en liten, handverksmessig virksomhet. Denne eksepsjonelle oljen fortjener utvilsomt var ros. Den behagelig robuste, noetteaktige smaken er perfekt for bitre ra groennsaker (som sikori og loevetannblader) og komplementerer like mye stivelsesholdig mat som poteter, hvite boenner og linser.